Umgrünt von uralten Baumriesen in einem weitläufigen Park steht, zur Bergseite durch einen Hals- und Ringgraben getrennt, die wuchtige und verwinkelte Burg Schaubeck.

HISTORIE  Im Jahre 1272 erbauten die Ministerialen Bertold und Konrad von Schaubeck, badische Lehensleute und Marschälle von Besigheim am Neckar, die Burg an einem Steilhang auf den Überresten eines römischen Landhauses.

1392 erwarb Hans Urbach die Burg samt dem zugehörigen Ort Kleinbottwar.

Um 1435 waren die Truchsessen von Stetten kurz­zeitig Besitzer der Burg, bis sie von Georg von Nippenburg übernom­men wurde. Unter dessen Schwiegersohn Dietrich von Plieningen, den Graf Eberhard V. von Württemberg im Jahre 1480 mit der Burg Schau­beck belehnte, begann die Umgestaltung des Bauwerkes zum repräsentativen Schloss, die bis 1642 andauerte.

Als 1645 die männliche Linie der Herren von Plieningen aus­starb, kam die Burg über die Töchter der Familie an die Herren von Gaisberg, die den Besitz an die Herren von Kniestedt auf Heutings­heim und Rübgarten verkauften.

Zwischen 1749 und 1765 entstand die auffallende Nord- und Westfassade mit den gemalten Eckquadern in Rot und Violett.

1853 erlosch mit Carl Freiherr von Kniestedt-Schaubeck dieses Geschlecht und die Burg fiel an Felix Freiherr von Brusselle, im schwäbischen Zungenschlag zu “Brüssele” gewandelt.

1877 ging der Besitz durch Brusselles Tochter Sophie an das Geschlecht Adelmann von Adelmannsfelden über und wurde 1914 an die Familie Graf Adelmann vererbt.

Raban Graf Adelmann ließ die Burg 1935 aufwändig reno­vie­ren und zu dem idyllischen Wohnsitz aus­bauen, der noch heute von der gräflichen Familie bewohnt wird.