Im Seeburger Tal, einem Seitental der Erms bei Bad Urach, liegt das Speisecafé Schlössle, idyllisch eingebettet in eine Felsnische.

HISTORIE  Im Jahre 1885 ließ Dr. Carl Schmid aus Stuttgart vom damaligen Uracher Oberbürgermeister Graser nach Plänen des Stuttgarter Architekten Müller in der “Buige” das Schlössle unter Verwendung von Seeburger Tuffstein als Privat-Sanatorium und Wohnhaus errichten. Mit Stroh- und Lehmwickeln hinter den steil geneigten Dachplatten aus Zinkblech war auch im Dach eine gute Isolierung für den rauhen Alb-Winter gesichert. In den Stein-Portikus ließ Schmid den lateinischen Spruch “Odi profanum vulgus et arceo” (ich hasse das Gemeine und halte es von mir fern) nach Horaz einmeißeln.

Das vom architektonischen Stil südlicher Länder inspirierte Bauwerk beherbergte in den folgenden neunzehn Jahren zahlreiche betuchte Gäste, die nicht nur Verpflegung, Quartier und ärztliche Kontrolle erhielten, sondern auch geistige Fortbildung in Fremd­sprachen und Musik sowie “Anleitung in Führung des Haushalts”.

Nachdem der Bauherr 1904 verstarb, gehörte die Zeit des Hauses als Sanatorium der Vergangenheit an. Schmids Witwe Anna, eine geborene Gräfin von Maersch, kehrte nach Stuttgart zurück und verkaufte das Haus an den jungen Verwaltungsaktuar Max Mühleisen, dem späteren Bürgermeister von Seeburg und Grabenstetten. Dieser lebte die folgenden Jahrzehnte bis 1970 in dem Gebäude, das von einer eigenen Quelle gespeist wurde.

Das romantisch gelegene Schlössle, das an seiner ange­bauten Terrasse Gäste mit dem Sinnspruch “Mach’ es wie die Sonnenuhr und zähl’ die heiteren Stunden nur” empfängt, ist als Speise­café ein beliebtes Ausflugsziel. Einst zierte es gar den Einband eines Krimis von Agatha Christie mit dem Titel “Villa Nachtigall”.