Direkt neben der Stadtkirche, am Rande des idyllischen Parks in direkter Nachbarschaft zum “Steinernen Haus”, liegt das Neue Schloss Neckarbischofsheim.

HISTORIE  Bei Umbauarbeiten am “Steinernen Bau” im Jahre 1368, bei denen die Burganlage wesentlich erweitert wurde, ließ Wiprecht von Helmstatt, der seinem Bruder Raban III. dessen “Theil an der Burg und der Stadt Bischofsheim” abgekauft hatte, vor die Vorburg das “Neue Steinhaus” errichten. Dieser vierstöckige, recht­­eckige Bau mit seinen eineinhalb Meter dicken Mauern im Erdge­schoss erhielt zu späterer Zeit, als das Gebäude nur noch Wohn­zwecken diente, zwei parallel zueinander stehende Seitenflügel.

1590 erbaute Adam Wagner aus Heilbronn ein renaissance­zeitliches Prachttor, das bis heute im Schlosspark erhalten ist.

Im Jahre 1829 wurde dieses “Neue Steinhaus” abgerissen und auf seinen Grundmauern im Auftrag von Franz Ludwig Nepomuk von Helmstatt das heutige Neue Schloss als schlichter, dreige­schossiger Winkelbau mit Spolienverzierungen errichtet. Fünf eingemauerte gotische Wappen, die vermutlich vom Vorgängerbau stammen, zeigen die Allianzwappen der Linien Helmstatt-Neipperg und Helmstatt-Göler.

Bereits vor dem Aussterben der Bischofsheimer Linie derer von Helmstatt im Jahre 1966, in deren Besitz sich beide Neckar­bischofs­heimer Schlösser über Jahrhunderte lang befanden, ging das Neue Schloss 1950 an die Gemeinde über. Diese nutzte das Bauwerk für Wohn- und Vereinszwecke, bevor es 1991 in private Hände verkauft wurde.

Die neuen Eigentümer, Familie Schäfer, bauten das Gebäude mit der angrenzenden Orangerie in ein Hotel-Restaurant um, das 2001 seine Pforten öffnete.